Film „Do ostatniej kości” to historia młodej kobiety, Ree, która stara się przetrwać w trudnych warunkach w Appalachach. Musi odnaleźć swojego ojca, który zniknął, pozostawiając ją z matką i dwójką młodszych rodzeństwa. Ree musi pokonać opór lokalnej społeczności, aby poznać prawdę o zniknięciu ojca i zapewnić swojej rodzinie przetrwanie. Film ukazuje trudne warunki życia ludzi na uboczu społeczeństwa, a także siłę determinacji i miłości rodzinnej.